日期：2012-4-1 16:57:00
　　香艳秦淮河
　　引子
　　秦淮河是长江的一条支流，以前称为淮水。相传秦始皇东巡时，望见金陵上空紫气升腾，认为是王气，必须加以镇压。于是通过“凿方山，断长垅为渎入于江”来破除王气。因为水为秦时而开，故曰“秦淮”。公元前472年，越王勾践筑越城于秦淮河畔，自此两岸逐渐繁荣发达，哺育了灿烂的秦淮文化。
　　明朝中山王徐达的私家花园东花园，坐落在十里秦淮南岸，也就是今天的白鹭洲。南面不远处的周处台下，古鹿苑寺前，明初设有留守仓库，俗称蟒蛇仓。为了便利运输，开挖了一条小运河，以通秦淮，叫做长塘。塘上搭板为桥，就是著名的长板桥。旧院的大门正对着长板桥，与西边的东花园隔水相望。权贵富商的狭斜冶游与掷金寻乐往往是共生体，有开国元勋做紧邻，气场旺，人流鼎盛。

　　正德十四年六月，南昌宁王宸豪造反，正德皇帝朱厚照御驾亲征，十二月到了南京，一直呆到次年的七月。在这半年多的时间里，朱厚照最垂青的是离秦淮河畔不远的旧院艺妓，皇帝遍选艺妓，一经品题，便身价百倍。正德皇帝两次到徐达的后人徐麟家做客并在东花园垂钓。在长板桥上，饮酒，弹琴，唱九歌。正德皇帝南巡，不但把宫廷音乐流转到了南方，还带来了闲适娱乐的标杆。旧院南曲的乐舞，从此就繁荣昌盛了起来。

　　第一章 煮酒青梅品鲥鱼
　　“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮有酒家”。秦淮河流经通济门以后分为两支。一支从东水关入城，经夫子庙、镇维桥、出西水关，长约十里，称之为“内秦淮”。外秦淮是洪武皇帝朱元璋修筑的护城河，绕过城的东、南、西三面，至西水门又与内秦淮汇合流入长江。秦淮河两岸，人烟绸密，经济繁华。尤其是夫子庙泮宫一代，则是六朝烟花风月之地，粉红黛绿荟萃之区。出聚宝门，到外秦淮，过长桥一道，沿河西行有一座“孙楚酒家”。孙楚酒家是老字号了，两楼一底的全木结构，门匾上写着“孙楚酒家”四个金字招牌，飞檐翘角，雕梁画栋氲氤出一派古色古香的韵致。

　　天已黄昏，夕阳晚照，这正是孙楚酒家上客最忙碌的时候。“夜市千灯照碧空，高楼红袖客纷纷”。喧嚣突然停止，红袖也没有了招摇。人们的目光注视着门口停下的三驾马车，马车上下来的三个人。最前面的一个一身文士服，着男装打扮，可是金陵人谁不知道她就是第一才女柳如是呢。后面两个，一个是昆曲花魁，玉峰歌妓陈圆圆；另一个是器乐之王，暖翠楼主卞玉京。哇，这三人当时在江南名气之大，想一睹芳颜而不得者，是江南人的一大憾事之一。可是她们三人今儿倒好，消消亭亭地就来到了孙楚酒家。平时能见其中一人也是幸事儿，可是今儿却一下见到了三个。那从来都喧嚣热闹的孙楚酒家，怎地不一下子就寂静无声了呢。

　　日期：2012-04-07　01:33:27
　　由于电脑坏了，不能更新，现杂说一篇：
　　1644年，“明军”给大清朝打下了天下，“华夷之防”破产，“琴棋书剑”也被扭曲成了“琴棋书画”。中国古代文化“书”、“画”相通，现在还琴棋书画，你说邋遢不邋遢？关于这一点，如果把金庸先生的“书剑恩仇录”改成“书画恩仇录”那就妙不可言了。
　　说起这一扭曲现象的产生，大概与雍正的“禁武令”有关。
　　顺治时的贰臣陈名夏说：“要得天下安，蓄发、复衣冠”。顺治听了气死了，你要把大清朝，改回大明朝了，就把陈名夏的头给砍了。从此以后，反清复明的野火烧也烧不尽，春风吹又生。于是乎，雍正下了“禁武令”。所以“琴棋书剑”得改，改成了“琴棋书画”。改是改了，可是“武”禁不了。你看，连顺治的贵妃娘娘董小宛的亲生女儿冒浣莲都要反清复明。当然，冒浣莲是董小宛与她的前夫冒辟疆生的，是个江南人。不像董小宛给顺治生的皇四子，是个杂种。梁羽生先生的那本书，我是看过的，但是记不起冒浣莲杀了她的后爹和亲娘没有，不过顺治算不算她的后爹呢？

　　辛亥革命“灭清复汉”，不知道“复汉”复了没有？不过琴棋书画，带是扭曲到了现在。文化断裂了，扭曲了，无可奈何。琴棋书画现在大抵上也说得过去，不是还有西洋画吗？
　　日期：2012-04-10　11:09:38
　　关于史料的采集，会写字的木偶斧工的“历史”，显然不具有历史的真实。这方面典型的事例，就是乾隆和纪晓岚对历史的歪曲。
　　世界著名的历史著作家尼尔 弗格森说：“历史，除了‘历史’这两个字是真的，其他都是假的；小说，除了‘小说’这两个字是假的，其他都是真的。”
　　凡尔纳的科幻小说，当时是神话，可是现在已经基本实现了，也就是说幻想在前，实现在后。既然人类可以在幻想中感知未来，那又何尝不可以在冥想之中还原历史的真实呢。

　　按照中国人的说法：“文章自天成，妙手偶得之”。好文章自有冥冥之中的天意引导着妙手“天成”。历史小说还原历史的努力，在冥冥之中自“天成”的引导之中实现了。人类就是在幻想之中实现了进化。
　　日期：2012-04-10　15:12:49
　　“酒垆寻卞赛，花底出陈圆”。可见陈卞二人，均为秦淮负有盛名的佳丽。
　　三人刚走上大门的台阶，店伙已迎了上前带路，把她们领到了二楼的建兰厅雅室。室内有一侍女，站在靠窗的一个小几旁。几上放着一只江南特有的红泥小火炉，炉中烧的是江南硬碳，无烟、无味。炉上置一容器，蓄水大半，将盛满花雕的酒壶放置其中，谓之“煮酒”。而每年的五、六月份，正是梅子上市的时节，酒壶之中一定要放上几颗青梅，这也就是“青梅煮酒”了。待酒煮好，侍女提拿起酒壶，注入桌上的酒盅。酒盅呈一竖条形，上有一小敞口，蓄花雕半斤。它既是烫酒的容器，也是卖酒的计量单位，酒残以后，数一数小酒盅，也就算出了酒钱。酒盅，再倒入酒杯中饮用，其整个烫酒、饮酒的过程构成了一种江南特有的风情。难怪有昆曲、花雕、园林就构成了江南文化之说。

　　日期：2012-04-10　19:38:03
　　南京的下关，在春夏之交就会捕捞到一种非常名贵的鲥鱼。鲥鱼在明季是贡品，就是在南京，也只有王孙公子，豪门大户才品尝得到。
　　柳如是、陈园园、卞玉京就是特地来“孙楚酒家”品尝鲥鱼的，这就是三美“煮酒青梅品鲥鱼”了。红烧鲥鱼的烹饪很有些不同，先将鱼鳞劈下，用银丝网盛着鱼鳞与鲥鱼一同红烧。鱼烧好以后，捞起银丝网将鱼脂滴入鱼肉。上桌以后，用筷子拨开红红的辣椒丝、金黄色的蛋皮丝、葱绿、葱白丝就是那雪样白嫩的鱼肉。那鱼肉入口即化，鲜美可口。

　　刀鱼——烤鱼块先用盐、酒、葱、姜以及花椒将鱼块腌过，再浸以猪油，用铁丝夹起来烧烤，入口香、酥、嫩。不管是红烧鲥鱼，还是刀鱼烤鱼块，都是佐花雕的绝好上品，人间美味。